【#エルグルメレシピ 🍳】具材を丸ごとのっけてあとは炊くだけ♪ ふたをあける瞬間のワクワク感も楽しい、簡単「トマトとベーコン、豆板醤の炊き込みご飯」をご紹介🍅🥓
・
■材料【2合分】
トマト……小1個
ミニトマト……3個
ベーコン(厚切り) ……1〜1枚半
米……2合
豆板醤……小さじ1
にら(みじん切り) ……1/4束
しょうゆ
・
■作り方
1️⃣米を研ぎ、たっぷりの水に30〜1時間浸水させる。ざるにあけて水を切り、鍋に入れる。
2️⃣鍋に水320ccを入れ、ベーコンとトマト、ミニトマトをのせ、ふたをして炊き上げる。最初は弱めの中火にかけ、沸騰して蒸気があがってきたらとろ火にして10分、さらに強火で10秒炊く。火を止めて10〜15分蒸らす。
3️⃣米を蒸らしている間に、小皿ににらと豆板醤、しょうゆ小さじ2を混ぜてにらだれを作る。
4️⃣鍋からベーコンを取り出してナイフで1cm幅に切り、鍋に戻す。③のにらだれを加えてトマトをつぶしながら全体を混ぜ合わせる。
・
cooking : Miho Kawakami
#ellegourmet #エルグルメ #炊き込みごはん #簡単レシピ #レシピ #おうちごはん #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #鍋レシピ #おもてなし料理
WACOCA JAPAN: People, Life, Style.