@ELLEgourmet: 【#エルグルメレシピ 】卒業シーズンも徐々に落ち着いて、新生活へと意識が向く時期 この春からお弁当デビューという人も、もうレパートリーが。。。という人にも。具が…

【#エルグルメレシピ 🍳】卒業シーズンも徐々に落ち着いて、新生活へと意識が向く時期🌸
この春からお弁当デビューという人も、もうレパートリーが。。。という人にも。具がゴロゴロ入った「BENTOキッシュ」はいかがでしょう🍴
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■材料【マフィン型4個分】
パプリカ（赤。2㎝角に切る）……1個
芽キャベツ（半分に切る）……5個
マッシュルーム（4等分に切る）……5個
ベーコン（短冊切り）……50g
ミックスチーズ……適量
アパレイユ
┌卵……2個
┝生クリーム……50g
┝牛乳……50g
└小麦粉……大さじ1
オリーブオイル、塩、黒こしょう
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■作り方
1️⃣オーブンを200℃に予熱する。
2️⃣フライパンにオリーブオイル適量を入れて火にかけ、パプリカ、芽キャベツ、マッシュルーム、ベーコンを入れて炒め、塩・黒こしょう各少々で味を調える。バットに移し粗熱を取る。
3️⃣ボウルにアパレイユの材料すべてと、塩・黒こしょう各少々を入れてよく混ぜ、②を加えて混ぜる。
4️⃣マフィン型にペーパーカップを敷き、③を入れ、ミックスチーズを散らす。オーブンに入れて20分ほど焼く。
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💡POINT(写真2枚目)💡
ペーパーカップは必ず型に入れて使うこと。
料理初心者がついやってしまうのが、ペーパーカップにそのまま生地を流し入れてしまう失敗。アルミなどのカップ型に入れてからでないとあふれ出るので注意！
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photo : Teruaki Kawakami　styling : Misa Nishizaki　cooking : Yuko Nishi
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