夕方、ある仕事の準備で唐揚げを作ったので(試食はマネージャーさん)残りを片栗粉つけて揚げた今夜の献立。
鶏の唐揚げ、クレソンサラダ、紫キャベツとリンゴのマリネ、オアとホタテのカルパッチョ、菊芋の洋風きんぴら、おからサラダ、おつな。
唐揚げは、 #高山都の美食姿 1.2ともにレシピ載せてるくらい得意なメニュー。
少ない油でも、粉をしっかりつける、触らないことを気をつけたら失敗なし。
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