今晩ごはん🍚
⚫︎豆腐ハンバーグ
⚫︎すりおろしニンニクドレッシングのサラダ
⚫︎アサリと春キャベツのスープ
⚫︎新ジャガのアンチョビガーリックバター炒め
⚫︎ゴーヤとカニカマの胡麻マヨ和え
初挑戦の豆腐ハンバーグ。お肉の量は２つで70g。
お肉200g、豆腐200gで小さなハンバーグ6個出来ました。
お豆腐を水切りせずに泡立器で混ぜてペースト状になったところにパン粉を入れ、そこに豚ひき肉と炒めた玉ねぎ、塩コショウとコンソメ少し、ナツメグ入れてよく練って形成して、じっくり焼いたらフワフワでジューシー、かつヘルシーなハンバーグになりました。
ソースはケチャップ、ウスターソース、みりんとお酒を2:1:1:1の割合で煮詰めて最後にバター少し。
ソースの味がしっかりしてるから、満足感もあり😋
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