慣れない事務作業にくたびれて帰宅しても(鍛錬するのみ)、なんとなーく作りたくなってしまった本日。
ちゃちゃっと時短で。
盛り方、ちょっと雑やな…
秋刀魚ソテー HARISSAでエスニック風味 クレソンと無花果サラダと一緒に
ナスとミョウガと大葉、ミニトマトの和え物
厚揚げと万願寺とうがらしのオイスターソース炒め
ニラ玉の中華スープ
秋刀魚は塩胡椒しっかりめにして、片栗粉薄くまぶして、オリーブオイルでカリッと焼いて、モロッコ調味料のHARISSAをかけるだけ。
塩焼きとは、ひと味違ってまた美味しかった。
やっぱり食べてくれる人がいるって、原動力になるんだなーと、昨日、東京に来ていた母が言ってた言葉を思い出しながら動く台所時間でした。
先日、 #有元くるみ さんのワークショップで教わった #HARISSA、ホント美味しくて万能調味料だ。
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