2017年1月17日(火)のお弁当🍱
ひき肉の甘辛炒めごはん、蒸しさつまいも、味玉、芽キャベツグリル、ニンジン明太、ぬか漬け。
昨夜、コロッケ仕込み中によけておいた具をごはんに乗っけて。美味しい組み合わせには間違いない。
ちなみに、長ネギの薄切りを油でよく炒めてから、合挽き肉と椎茸のみじん切りを入れ、酒、オイスターソース、醤油、甜菜糖と実山椒で味付けしてます。
ひき肉使う時は、最近野菜や大豆製品などを混ぜる事もしばしば。
栄養価もボリュームも旨味もアップするのに、カロリーや脂質は控えめになるのもいい。
さて、ワタシはバタバタと出発だー。
今日は取材撮影2本立て。
がんばろー！！
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