【パスタ総復習】めんつゆで仕上げる簡単和風パスタを1児の母・伊藤千晃が作ってみた｜お料理向上委員会 vol.72

最終日は豚バラと水菜で和風パスタづくり！にんにくの炒め方も、乳化も、これまでの3日間で学んだコツを実践です✊味付けも、めんつゆで簡単にできるので、明日試したくなること間違いなし！一皿で満足感バツグンの一品です♪

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今回の献立で使用したレシピはこちら♪
・豚バラ肉と水菜の和風パスタ
■材料 (2人分)
・スパゲティ　200g
・豚バラ薄切り肉　150g
・水菜　1/2袋(100g)
・にんにく　1かけ
・唐辛子(輪切り)　小さじ1/2
・オリーブオイル　大さじ1
・スパゲティのゆで汁　大さじ4
・めんつゆ[3倍濃縮]　大さじ2
・柚子胡椒　小さじ1/3
■手順
(1)水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。にんにくは薄切りにして、芯を取り除く。
(2)豚肉は2cm幅に切る。
(3)鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁大さじ4を取り分け、水気を切る。(塩は水1Lに対して小さじ1を目安に入れましょう。)
(4)フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉に火が通るまで中火で炒める。
(5)フライパンにスパゲティ、スパゲティのゆで汁を加えてさっと炒め、水菜、めんつゆ、柚子胡椒を加えて全体を炒め合わせる。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#和風パスタ #めんつゆ #昼食