【#ニューオープン】サンフランシスコでミシュラン一ツ星を獲得した寿司懐石レストラン「はしり」の味を気軽に味わえる「はしり 下北沢」が6月30日に、下北沢リロード内にオープン🍣
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10席のカウンター席の天板にはワインが映える大理石を使用し、店内はまるでモダンなバーやレストランのよう。こちらでは季節の厳選食材を使った寿司中心の「四季を表現するシェフのお任せコース」（¥11,000）と、120種類のワインからソムリエが提案するワインのペアリングができ、カジュアルな価格帯で新しいアプローチで提供する。
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夏のコースでイチオシは、うにをたっぷりと酢飯に混ぜ込み、いくらを盛り付けた「うに混ぜイクラ丼」（写真2枚目）。濃厚なコクのある北海道厚岸産のウニと、大粒が特徴的な北海道野付産のいくらの旨みが絶妙にマッチ！大とろ、中とろ、赤身、漬けの握りと、本鮪の一品料理が堪能できる「本鮪尽くし」（写真3枚目）も贅沢な逸品。サンフランシスコ店で寿司職人も務めた銘刈徳則さんが今回の開業に合わせて帰国し、握っているので本格派の寿司が満喫できるはず！
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はしり下北沢
東京都世田谷区北沢3丁目19−20 reload 1-6
tel. 03-6407-1233
営業時間／17:30～21:30L.O.
定休日／水、第2・第4木曜
@hashiri.shimokitazawa
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