@LEEMagazine: ＼おいしそう！と思ったらをコメントしてください／ 重信初江さん（ @shige82a ）の「オクラ、納豆、長いものネバネバそうめん」 ———————————…

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重信初江さん（ @shige82a ）の「オクラ、納豆、長いものネバネバそうめん」

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⭐️重信初江さんの「オクラ、納豆、長いものネバネバそうめん」レシピ

「夏にスタミナをつけるとしたら、
やっぱりネバネバ食材です。
食感がポイントなので、
オクラは生を叩いて歯ざわりよく、
長いもは割ってサクッと。
味つけはめんつゆなので簡単ですよ」（重信初江さん）

【材料・2人分】

そうめん……3束（150g）
オクラ……1袋
長いも……150g
納豆……2パック（80〜100g）
しば漬け……20g

Ａ｜冷水……300㎖
　｜めんつゆ（3倍濃縮タイプ）……70㎖

【作り方】

１｜オクラは5㎜幅くらいの小口切りにし、粗く叩いて粘りを出す。長いもは皮をむき、4等分の長い棒状にしてポリ袋に入れ、めん棒などで叩いて小さめのひと口大にする。

２｜納豆は添付のタレと辛子を混ぜる（ないときはしょうゆ小さじ1/2、砂糖、辛子各少々）。しば漬けは粗みじん切りにする。

３｜そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示時間どおりゆで、冷水で洗って水気をきる。器に盛り、①、②をのせ、混ぜ合わせたＡをかける。

💡Point
オクラは生のまま、小口切りにしてから粗く叩く。生が気になる場合は、麺をゆでる湯で先にさっとゆでてもいい。

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撮影／鈴木泰介　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／海出正子　撮影協力／UTUWA
2019年8月号【野菜をどんどん食べる！ 夏休み毎日麺カレンダー】より