【 #お取り寄せ できる老舗温泉旅館の“溶ける”湯豆腐】グルメ通の #ぼる塾 #田辺智加 さんがロケで訪れた佐賀県 #嬉野温泉 で食べて悶絶したという老舗旅館 #大正屋 の「とろける湯豆腐」
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あまりの人気ぶりに、宿とは別に湯豆腐・生湯葉製造販売所「 #湯どうふ本舗 」としてオープンしたほど💫「煮込むと #豆腐 がふんわりとして、つけダレのごま醤油が染み渡ります。温泉水、濃厚豆乳、自家製のゴマダレ、豆腐、そのすべてが美味！」と田辺さんも大絶賛👏
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こちらの #湯豆腐 の最大の特徴は“溶ける”食感。嬉野の温泉水のアルカリ成分が豆腐のタンパクを分解し、豆乳に戻ることで“溶ける”ような食感になるのだとか。
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さらに、ゴマをふんだんに使った秘伝の自家製ごま醤油が、このとろける味わいをより美味しく楽しませてくれます😋通販もできるのでぜひチェックしてみてください。
📍大正屋 湯どうふ本舗
佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙2302-3
#温泉 #onsen #tofu #frau
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