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重信初江さん（@shige82a）の「チーズタッカルビ風」レシピ
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⭐️「チーズタッカルビ風」
人気料理家が、キャベツをおいしく味わうワザを出し切ります！ 甘辛い鶏肉がキャベツ、チーズと相性抜群！
「キャベツは生っぽいくらいがおいしいので炒めすぎないで。木べらと菜箸で手早くね」
【材料・２人分】
・キャベツ……1/4個（300ｇ）
・鶏もも肉……1枚（250〜300ｇ）
・玉ねぎ……1/2個
・ピザ用チーズ……60ｇ
・サラダ油……小さじ1
Ａ｜トマトケチャップ……大さじ1
｜しょうゆ……大さじ1/2
｜豆板醤（トウバンジャン）……小さじ1/2
【作り方】
１｜キャベツは2㎝角に切り、
｜玉ねぎは1㎝幅のくし形に切ってほぐす。
２｜鶏もも肉はひと口大に切り、Ａをもみ込む。
３｜フライパンにサラダ油を熱して②を入れ、
｜中火で3〜４分炒める。
｜玉ねぎを加えて1〜2分炒め、
｜キャベツを加えて1分炒める。
４｜キャベツが少ししんなりしてきたら、
｜チーズを散らしてフタをし、
｜弱火にして2分ほど蒸し焼きにする。
💡Point
キャベツは歯ざわりよく仕上げるため、最後に加えて。
鶏肉によく火を通してから、玉ねぎ、キャベツの順に
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2018年5月号【365日キャベツさえあればいい！】より
WACOCA JAPAN: People, Life, Style.