みなさん、こんばんは。
あまりこんな気持ちになることはないのですが
無我夢中でホタルイカを考えていたら、
パスタを作りました🍝
パスタは、お店に任せるもんだ！と思っていまして、我が台所であまり作る気しない料理名だったのですが、ホタルイカの集まりをスーパーで見かけたらどうしようもなくなって、よし！パスタにしたいって久しぶりにパスタソース作りです✨
ホタルイカなので、オリオイ(オリーブオイル)か醤油かと思いきや、大逆転のトマトベースにしました🍅
ホタルイカに秘められた塩味育ちがよく
発揮してくれています。
オリオイ(オリーブオイル)の敷地に、
ニンニクは家族ごとと言っても嘘じゃないほど入れました。
異世界顔でやってくるアンチョビたちも広い心で仲間に入れて、主役、ホタルイカのご登場です。
そして最後にトマトソースを入れました。
トマトソースの拡大図は、
懲り懲りするみじん切りした玉ねぎを、
さらに図太い精神で茶色になるまで炒めた中に
トマト缶いれただけです。
塩胡椒はほんとうに人に伝えられないほど味見しながら決めます。
いれなくたって味になります。
パスタソース作り楽しめました。
また散々作って食べたくなりますが、パスタの麺が気になるのでたまにグルテンフリーにしたら、
脂肪の神様も見過ごしてくれるんじゃないかと思っています。
おやすみなさい⭐
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