【兵庫・神戸】
三宮駅前の繁華街から少しはずれた、磯上公園の近くにある「 #ルクロワッサンドバカンス 」は、2021年6月にオープンしたクロワッサンの専門店。
黄色の扉を開けると、南フランスをイメージした店内には、王道のクロワッサンのほか、ウインナーやベーコンをサンドした総菜系、あんこや生クリームを使ったスイーツ系と、多彩なクロワッサンが常時35～40種ほど並んでいます。
クロワッサンの生地は、国産小麦と自社農園で育てた小麦粉をブレンドして、外はさっくり、中はしっとりとした理想の食感を実現。北海道産の無塩バターをセレクトし、2個目も食べたいと思える軽やかな味わいに仕上げているそう。
人気の「あんバタークロワッサン」は、北海道産の小豆で作った甘さ控えめの自家製粒あんに有塩バターをくわえた定番のあんバターのほか、大納言と安納芋という和素材を加えたり、あんにアールグレーの茶葉を加えて紅茶風味にするなど、創作あんバターを用意しています。
そのほか、シュークリームみたいな冷たいクロワッサンや、湯種製法で作ったしっとりもっちり触感の食パンなど、上品な甘さのパンが勢ぞろい。
クロワッサン特有のサクサクッとした折り込み生地が好きな人にとっては、夢のような空間。
ぜひ食べ比べを楽しんでみて♪
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