コロナ禍に誕生した「TSURUGA いちごバター」は、生乳の廃棄、農園のいちご余剰など、北海道が抱える #フードロス 問題をどうにかできないか…ということで開発された #サステナブル な商品。
・
監修したのは、完全予約制の人気フレンチレストラン「スガラボ」で活躍していた、多才さに注目が集まる江藤英樹シェフと薬師神陸シェフ。
・
#バター は牧草のみを食べて育った牛から作られた #グラスフェッドバター を使用し、煮崩れする寸前まで煮詰めた #いちご のコンポートにハスカップ果汁を混ぜ合わせた今までにない食感の贅沢なバターです💫口馴染みのよさを出すためにホワイトチョコが入っているのもポイント。
・
ミルキーなバターの中にいちごの甘酸っぱさと華やかな香りが広がり、デザート感覚でも楽しめる逸品🍓💕作りたての風味を味わっていただきたいということで、注文を受けてから製造し、発送しているのも納得です☺️
#strawberry #butter #strawberrybutter #ストロベリー #苺 #イチゴ #お取り寄せ #通販 #sustainable #sustainablefood #frau
WACOCA JAPAN: People, Life, Style.