完成まであっというま! 長芋のめんたいこ蒸し【ワタナベマキさんのフライパンで作る蒸し物レシピ】
“しゃきほく”な食感の長芋にからむ、めんたいこの旨みと塩気がたまらない、文句なしの組み合わせ。完成まであっというま! おかずにも、お酒の伴にも。
【材料（２人分）】
長芋 300g
めんたいこ 1/2腹
酒 大さじ4
【作り方】
1.長芋は皮をたわしで洗い、皮付きのまま3cm厚さの輪切りにする。めんたいこは薄皮を取り除く。
2.フライパンに長芋を入れ、めんたいこを散らして酒をふる。フタをして中火にかけ、煮たったら弱火にし、1分蒸す。
長芋のしゃっきり感を残すために1分蒸しているが、ほくほくが好みなら長めに。
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