冷蔵庫の中身で作ったのに、なかなか豪華な献立になったのは、冷凍庫にスタンバイしておいたすき焼き用の和牛(ふるさと納税シリーズ)のおかげ。
仕事と仕事の合間に帰宅して、冷凍庫からストーブの前に出して解凍しておいた。
あとは、母からの援軍としてどっさりとキムチや炒りごま、チャプチェ用の春雨…などなど韓国食材が届いたから。
残ってた野菜で、２日分のナムルや和え物を作って、この日は小皿スタイルで出しました。
新玉ねぎで肉豆腐
キクラゲとトマトの卵炒め 酸辣湯風
ほうれん草の胡麻和え
にんじんのナムル
モヤシのナムル
母から届いた大阪は生野コリアンタウンのキムチたち。
少し前に、たまに行くお店で隣の方が頼んでた炒め物が美味しそうで、黒酢の香りにとても惹かれて、料理人さんの手元を真剣に見つめ、隣の席に運ばれていくのを見守ったメニューが卵炒め。
すこしスープ多めの黒酢たっぷりスタイルは、食欲そそる味。
なんとなーくの手元確認でしか作り方は分からないけど、そうやってプロの技見れるからカウンターのお店って好きなんだよなぁー。
#みやれゴハン
3月は本当に毎日目がまわるほどのバタバタだけど、次の日も早いしとか、体調崩したくないしとかで、かなりまじめに大人しく過ごしている。
飲みに行けない気持ちの当て場所を、家ごはんにしてたりもする。
だいたい、11時くらいには寝ちゃうし。
おかげで、なんだか心身共に、なんとか今のところ健康です！！
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