【#おにぎりレシピ 🍙】手まりむすびに桜や菜の花をのせて、花畑のような花見弁当を作ってみない？
香ばしいほうじ茶で炊いた、手まりおむすびは締めにぴったり。見た目もおなかも満足感いっぱい🥰
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「桜ごはんの手まりむすび」（写真2枚目）
【材料（米2合分）】
米……2合
赤米……小さじ1
桜の塩漬け……15g
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【作り方】
1⃣桜の塩漬けは水400ccに30分ほどひたして塩抜きする。飾り用の花はよけておく。
2⃣研いだ米、赤米、1の戻し汁を合わせて炊飯する。炊き上がったら1を加え、全体をざっくりと混ぜ、好みの大きさのおむすびにする。飾り用の花をのせる。
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「菜の花ごはんの手まりむすび」（写真3枚目）
【材料（米2合分）】
米……2合
だし昆布（3cm角）……1枚
菜の花……6本
昆布だし、料理酒、塩
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【作り方】
1⃣研いだ米に料理酒大さじ1、水400cc、だし昆布を加えて炊く。炊き上がったらだし昆布を取り出し、全体をざっくりと混ぜ、好みの大きさのおむすびにする。
2⃣鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩ひとつまみを加えて菜の花を茹でる。冷水にあげて冷ましたらしっかりと水気を絞り、昆布だし100ccに1時間ほど漬ける。
3⃣1のおむすびに、軽く水気を絞った2の菜の花をのせる。
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「ほうじ茶ごはんの手まりむすび」（写真4枚目）
【材料（米2合分）】
ほうじ茶葉……4g
米……2合
くるみ……4粒
白ごま、塩
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【作り方】
1⃣急須にほうじ茶葉を入れ、沸騰したお湯400ccを入れてほうじ茶を作る。研いだ米にほうじ茶を加えて炊き、好みの大きさのおむすびにする。
2⃣くるみ、白ごま大さじ2、塩小さじ2分の1を合わせてすり鉢ですり、おむすびの表面にまぶす。
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photo : Kiichi Fukuda cooking : Chie Endo, Takashi Matsumoto
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