【#ちらし寿司レシピ】3月3日はひなまつり🎎ビジュアルをアップさせるアレンジを加えたちらし寿司を作ってみて！
定番の具材を、丸くくり抜いてからのせるひと工夫でスタイリッシュに変身✨アートな丸づくしの彩り豊かなちらし寿司は、宴の席にぴったり🌸
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「ドットちらし寿司」
■材料【16cm角の箱×1箱分】
こはだの酢〆（市販）……15枚
赤かぶの漬け物（市販）……1個
かぶ……3個
ケール……1枚
ごはん（温める）……400g
寿司酢……40cc
白ごま……大さじ1
甘酢しょうが（千切り）……40g
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■作り方
1️⃣赤かぶの漬け物とかぶは1㎜厚さに切り、こはだとケールと一緒に丸い抜き型で抜く。こはだをくり抜いた残りは細かく刻む。
2⃣ごはんに寿司酢を混ぜる。白ごま、1の刻んだこはだ、甘酢しょうがを加えて混ぜる。箱に盛り、表面を平らにして1の赤かぶの漬け物、かぶ、丸くくり抜いたこはだとケールをバランスよく飾る。
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photo : Teruaki Kawakami cooking : Masumi Bisaiji
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