カリッと香ばしい、フライパンで作るトーストとベーコンエッグ両面焼き【坂田阿希子さんのレシピ】
日々の食卓を支える、頼もしきフライパン。その使い勝手を愛する料理家に、お気に入りのフライパンと自慢の料理を聞きました。
蓋をして卵を蒸らしたくないならこの方法。水分を入れないから、からりとした焼き上がり。多少破けたっていいんです!
外側のこんがり感は鉄フライパンでこそ。
【材料（1人分）】
卵 2個
ベーコン 3枚
【作り方】
フライパンを熱し、ベーコンを入れて中火で焼く。脂が出てきたら卵を割り入れる。裏面がこんがりして、表面の白身が固まったら一度裏返し、すぐ器に盛る。
ベーコンエッグは油を入れずに焼く。
裏返して約2秒で器に。
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