※
LEE2月号のレシピカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」を、スタッフでリレー投稿していく企画。今日は、堤人美さんの”豆腐とじゃがいものチヂミ”です。
@hitotsutsu
週末のお昼ごはんに作りながら考えていたのは、ステイホームを機にハマり出したNetflixの韓国ドラマのこと。韓国ドラマって、どの作品にも食事のシーンがよく出てきますよね。チヂミ、サムギョプサル、ジャージャー麺にカルグクス……観ているといつもお腹がすいてきます（笑）
たくさん観ているわけではないのですが、人生No1ドラマかも！という出会いだったのが『賢い医師生活』。リアルタイムで観ていた頃は、何かあったらユルジェ病院に通いたい、こんな先生たちに診てもらいたい…とどっぷり😂（脇役まで全員素敵ですが、イクジュン推し🙏🏻）配信日をあんなに心待ちにしたのも初めての経験でした。
話がそれましたが、そんな感じで今回のチヂミも韓国ドラマに思いを馳せながら楽しく作りました😄じゃがいものでんぷんを生地のつなぎに使うために、水にさらさず直接すりおろして入れるのがポイント。このつなぎのおかげか、タネがもっちりしていて焼くときに崩れにくい！ 子供がひっくり返しても崩れることなく焼き上がりました。
食べてみると、外側パリッ＆中ふわふわ！ 豆腐ならではの口当たりの柔らかさとキムチの旨味をじゃがいもがバランスよくまとめていて、あっという間に完食！ 肉も魚も入っていないとは思えない満足感✨
お腹もいっぱいになったし、子供のお昼寝タイムを見計らって今日は何を観ようかな🤔つかの間のリフレッシュ時間です😊皆さんも良い休日をお過ごしくださいね。
レシピが気になった方は、ぜひ発売中のLEE2月号をチェックしてみてください。（編集やまみ）
—————
今日のご飯何にしよう？と迷ったら。
名作レシピが満載のLEE公式サイト
「#おいしいLEEレシピ 」も
チェックしてみてくださいね✨
—————-
#magazinelee #leeweb #堤人美 さん
#卵と豆腐があればなんとかなる
#料理 #レシピ #チヂミ #韓国料理 #韓国ドラマ
#賢い医師生活 #賢医ロス
WACOCA JAPAN: People, Life, Style.