CREA「贈りものバイブル」絶賛発売中です！
おめでたい紅白の海鮮おせちを彩るのはマグロの赤とヒラメやイカの白。
天然本マグロの大トロ、中トロ、赤身、たたき、天然真イカ、ヒラメのお刺身が美しく盛り付けられていて、冷蔵庫で解凍したらそのままハレのテーブルの主役になります。
豊洲の目利き、築地ホクエイが魚を選び、切り方などは築地玉寿司が監修しただけあって、美味しさ補償付き。
冷凍で届きます。解凍するときによくあるドリップが出ないのは、プロトン凍結という製法のおかげ。撮影時、ほんとにいい感じに解凍できて、フードコーディネイターもカメラマンも担当も驚きました！そして、これはお正月に実家に届けようと口々に。。
担当も先日、意を決して購入手配したところ。お正月が待ち遠しいです！
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photograph : Kiichi Fukuda
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