国内外の名だたる #パティスリー やレストランでシェフパティシエを歴任してきた大山恵介さんのパティスリー「 #ease（ #イーズ ）」。
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モンブランやフィナンシェなどのスイーツが人気ですが、#クロワッサン やパン・オ・ショコラなどのパンも見逃してはいけない、とパン好きモデル #パン野ゆり さんがオススメしてくれました。早い時間に完売することもあるそう。
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特にオススメはクロワッサン🥐 パティスリーが作るクロワッサンは、スイーツのような甘い系が多い印象ですが、こちらのは甘さ控えめ。塩系のクロワッサンなのでサンドイッチにしても👍
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焼き色の強い表皮はパリパリッとしながら、内層の生地が厚くてまとまりがある。さらにバターと小麦の味もしっかりと感じるバランスが絶妙です👏
📍東京都中央区日本橋兜町9-1
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