自分好みの味が必ず見つかるサラダボウル🥑
1.FARM TO GO／銀座3丁目
自社農園で栽培する無農薬無化学肥料のケールなど、“農園をテイクアウト”するように季節を感じられる野菜を使う。ベースには旬野菜のチョップドサラダとケールを。麻婆豆腐やガパオなど通常は丼で楽しむメニューをサラダ仕立てにした「FARM DON」が画期的。
2.SCALES 銀座店／銀座7丁目
ヘルシー食先進地であるLAのポキはマグロ・サーモンなどの魚と8種以上の新鮮野菜を合わせて食べるサラダ。このスタイルをいち早く日本に上陸させたのが〈SCALES〉だ。注文後にタレと混ぜるため、アボカド、人参、赤玉ねぎなど国産オーガニック野菜の味がしっかりする。
3.RF1 SALAD MEAL／丸の内
〈RF1〉の新業態が誕生。レディーメイドの「サラダミール」は、肉や魚介のボリューミーな主菜がのり、さまざまな切り方の野菜も入って食感豊か。具材には雑穀も加えられ、サラダミールだけでバランスの良い食事になる。
4.Jamba Kitchen Labo GRANSTA MARUNOUCHI／丸の内
無添加無着色、人工甘味料フリーなのにポップなスムージーで人気の〈Jamba〉世界初のデリカフェが、今年6月にオープン。ヴィーガンやベジタリアンだけでなく、どんな食生活の人にもフィットする品ぞろえ。
【Hanako1201号_大銀座で昼食を】
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