【#柑橘レシピ 🥗】ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、その上に手でちぎったり、裂いた食材を加えて混ぜるだけ。グレープフルーツのほろ苦さと酸味で帆立と野菜をひとまとめに。
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「帆立とグレープフルーツのサラダ」
■材料【2人分】
帆立貝柱（刺身用）……150g
グレープフルーツ……1/2個
チャービルの葉……3枝分
アルファルファ……40g
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オリーブオイル……大さじ1と1/2
塩……小さじ1/2
白ワインビネガー……小さじ2
はちみつ……小さじ1
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■作り方
1⃣ ボウルに🅰の材料をすべて入れて混ぜる。
2⃣帆立貝柱は手で3〜4等分に裂き、グレープフルーツは外皮、薄皮を手でむく。
3⃣1のボウルに2とチャービルの葉、アルファルファを入れて全体を和える。
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photo : Teruaki Kawakami cooking : Yukiko Murayama
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