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まるで大きなプリンのようなドン・プリン・フォルマッジは、「プリンをお腹いっぱい食べてみたい！」というパティシエの子供時代の夢を実現したスイーツ。ドーン！と大きいサイズから「ドン・プリン・フォルマッジ」と命名されました。
新鮮なミルクとチーズ、コクのある丹波産の赤卵を使用した、濃厚なのに驚くほどなめらか。天面のカラメルをたっぷりしみこませたスポンジとチーズスフレを一緒に口に運べば、チーズの余韻と甘み、カラメルのほろにがさが絶妙に混ざりあう、まるでプリンのような味わいです。
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