【#スイーツレシピ 🍳】市販のバニラアイスにソースをかけてグレードアップ！ほうじ茶の苦みと山椒のピリリとした刺激で、夏にぴったりのデザートに✨
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「山椒アイスのほうじ茶キャラメルソースがけ」
■材料【2人分】
【ほうじ茶キャラメルソース】
ほうじ茶（茶葉、ミルで粉にする）…… 5g
生クリーム……100g
グラニュー糖……100g
【山椒アイス】
バニラアイスクリーム（市販品）……200g
山椒パウダー……少々
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■作り方
1⃣ほうじ茶キャラメルソースを作る。ほうじ茶と生クリームを合わせる。
2⃣小鍋に水30ccとグラニュー糖を入れ、中火で沸かす。ほんのりときつね色になったら火を止めて1を加える。再び弱火にかけ、なめらかなソースになったら火を止めて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
3⃣山椒アイスを作る。バニラアイスクリームと山椒パウダーを混ぜ合わせる。
4⃣器に3を盛り、2をかける。
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💡ポイント（写真2枚目）💡
ほうじ茶の粉に生クリームを少しずつ加え、その都度混ぜるとダマになりにくい。またミルがなくて粉に出来ない場合、製菓材料店にパウダー状になった商品がある。
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photo : Teruaki Kawakami styling : Yumi Nakata cooking : Yukiko Murayama
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