最新号「さっと作れる、あの人の手料理」では、料理ができるまでのプロセスと、おいしく作るコツも紹介。「and recipe」ディレクター・小池花恵さん（@andrecipe）のフライは、投入直後に火を強め、カラリと揚げるのがポイント。
photo : Hidesue Yamada
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