パフェ部に仮入部中の私。甘いものより辛いもの好きなため入部審査中の身ではありますが、チョコレート専門店ピエール マルコリーニで提供中のメロンパフェならいけるかも！と銀座のカフェへ行ってきました。
メロンのフレッシュな果肉に加えてソルベやゼリー、チョコレートはトッピングのメロン色のオーナメントやフィヤンティーヌミルクチョコレート、ホワイトチョコのアイスクリームとして使われています。ポッピングキャンディーやミントゼリーも加わり、食感も楽しいものに。
上部にたっぷり絞られた生クリームは無糖なので、濃厚ながら後味がさっぱりしているんです。パフェ好きやチョコレート好きにはもちろん、私のようにスイーツラブじゃなくても最後まで飽きずに食べられる大人のパフェといえそうです。8月31日まで¥1,500で提供中。
カカオにこだわるピエール マルコリーニならではのクラフトカカオコーラ¥700もコリアンダーやオールスパイスなどがきいていて、甘さ控えめのいい味わい。
こちらもぜひお試しを。
ベルギー王室御用達のチョコレート専門店、ピエール マルコリーニは今年で日本上陸20周年。長らく日本でも愛されてきた専門店のパフェはやっぱりスペシャルなものでした。この夏ぜひ味わってみて！(編集U)
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