【#しらすレシピ 🍳】しらすのほどよい塩味とレモンの酸味にパンチの効いた薬味で、おなじみの冷や奴をアップデート！さっぱりした味わいは、夏のひと皿におすすめ☀️
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「しらすレモン冷や奴」
■材料【2人分】
豆腐……1丁
しらす（釜揚げ）……25g
ねぎ（みじん切り）……1/2本
にんにく（みじん切り）……1片
しょうが（みじん切り）……10g
赤唐辛子（輪切り）……1/2本
レモン汁……大さじ2
ごま油（白）、塩
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■作り方
1⃣小さめのフライパンに赤唐辛子とごま油大さじ3を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら弱火で３分ほど加熱する。
2⃣ボウルにしらす、ねぎ、にんにく、しょうが、塩小さじ1と１を加えて混ぜる。
3⃣レモン汁を加え混ぜて冷蔵庫で冷やし、豆腐に適量かける。
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photo＆cooking : Akiko Yajima
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