こんにちは。編集長Gです。毎日暑いですねぇ☀️ 早速夏バテしそうです😵
発売中の「疲れない体」特集で、ビーツ料理のページを担当しました。
以前からやり取りはあったもののお目にかかったことがなかった料理家の荻野恭子さんから突然ご連絡を頂戴し、図々しくもお昼ごはんをいただきにお邪魔し、そこで伺ったビーツの栄養効果に感銘を受けて実現した企画なのです😉
そのときにいただいたお料理の数々がこちら。
色の美しさと美味しさに加えて、体への即効性、にびっくりしました。腸から元気になった感じ！
ビーツと言うとボルシチ？という短絡的な発想しかなかった私だったので、きんぴらやハンバーグ、蒸し煮など日常のおかずに活用できるのが目から鱗、でした〜。
美味しくて体にいい、そして思っていたより断然扱いやすいビーツ、八百屋さんなどでも手に入りやすくなってきていますので、是非召し上がってみてください😊
#ビーツ #荻野恭子 さん #家庭料理 #体が喜ぶ料理
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