簡単！ エンタメ感抜群で家族にバズる 週末だしっぱなし「ホットプレート」ごはん
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乾麺はダイレクトに投入するだけでOK！
ベーコンとモツァレラチーズのトマトスパゲッティ
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パスタソースは作った後の油ハネ掃除が地味にストレスですが、ホットプレートはフタをして加熱するのでその心配なし。麺ももっちり！
［材料・４人分］
スパゲッティ……３６０g（７分ゆで1.6mm使用）
ベーコン……４枚
なす……２本
にんにく……１かけ
Ａ｜トマト水煮（缶詰）……400g
｜水……600㎖
｜塩……小さじ１
オリーブオイル……大さじ3
モツァレラチーズ……1袋
ミニトマト……8個
パセリ（みじん切り）……適量
黒こしょう……少々
［作り方］
１｜ベーコンは2㎝幅に切る。
｜なすは1㎝幅の輪切りにし
｜さっと水につけてアクを抜きザルに上げる。
｜にんにくは薄くスライスし、
｜ミニトマトは半分に切っておく。
２｜ホットプレートに
｜オリーブオイル大さじ2を引き、
｜にんにく、なす、ベーコンを並べ
｜フタをして140℃で5分加熱する。
３｜フタを開けなすを裏返し、
｜Aとスパゲッティを加え
｜水分に浸すようにならす。
４｜フタをして5分加熱したら
｜一旦フタを取り、
｜水１00㎖を加えて
｜スパゲッティをほぐし、
｜さらにフタをして3分加熱する。
５｜フタを取りスパゲッティが
｜アルデンテにゆで上がったら
｜残りのオリーブオイルを加えて
｜全体をよく混ぜ、
｜ちぎったモツァレラチーズ、
｜ミニトマト、パセリ、黒こしょうを振る。
ソースを作る途中段階で、乾麺をそのまま投入。麺がソースの水分を吸うので、味がしっかりなじみますよ。
＼教えてくれたのは黄川田としえさん @tottokikawada ／
元プロサッカー選手の夫と大学生の長男、中学生の長女の4人家族。アスリートフードや発酵食にも精通。著書『ホットプレートひとつでごちそうごはんができちゃった100』（主婦の友社）が評判。
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