こんばんは、編集長Gです。連休もおしまいですねー。
子どもの日の我が家は子のリクエストでたこ焼き＆鉄板焼き。それでも副菜好きなので作るんです。お天気悪くて家にこもってるし😅
右から時計回りに、
黄パプリカはごま油と塩麹でナムルに。いりごま多めで。
大根千切りを塩揉みして絞って、ホタテ缶(汁は入れない)とマヨネーズでサラダ。※キユーピーの新製品、燻製マヨネーズ、美味しいですよ〜！
春菊は葉だけ摘んで、マスタード、醤油、レモン汁、のドレッシング。仕上げにローストしたナッツ。
スライスしたトマトはバルサミコ、オリーブオイル、すし酢、塩、などで適当にマリネして大葉千切り乗せ。早めに作って冷やしておく。
2枚目のように普段から、つくるものをあらかじめメモしておくと、色味や味のバランスが取れる気がして書いてます。実に雑な手書きで恐れ入りますが。
しかしみなさま連休のごはん作り、本当におつかれさまでした！ おいしいものを食べたいけど、主婦だけに負担がくると大変ですよねぇ〜。。特に今回は外食が叶いにくかったですし。
でもでも！つくる楽しさはやはりあると思っていますし、今回初めてインスタで拙宅の副菜お見せしてみたこと、個人的にはひそかな励みになりました(お目汚し失礼しました！) また気ままにアップするかもしれません😉
クロワッサン本誌がみなさまの食卓のお役に立てますよう、明日からまた編集長業、がんばります✨
#編集長Gの食卓 #副菜 #献立
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