森崎繭香さんに教わる「フルーツサンド」🍓
フルーツサンドの魅力は、なんといっても映えるビジュアル。素人にはハードルが高そうだが、「コツさえ押さえれば、お菓子作りに不慣れな人でもきれいにできますよ」と、お菓子・料理研究家の森崎繭香さん。「断面はフルーツの配置と切り方で決まります。基本は、カットする線に沿ってフルーツを置くこと。クリームがやわらかいと断面が崩れやすいので、少しかために仕上げるのもポイントです」教わったのは「断面をイメージしやすく失敗が少ない」という2種類のサンド。見た目はもちろん、甘酸っぱいフルーツとさっぱりしたヨーグルトクリームのバランスが絶妙！
「ハナコカレッジ 春期講習」インスタライブ開催🤳🏽
Hanako本誌を教科書に、森崎繭香さんのフルーツサンド作りをオンラインで学びませんか？5/4 15:00スタート。みなさま、お楽しみに。
【Hanako1196号_学びの教科書】
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