🧅 #堤人美 さんの「 #レモン風味の玉ねぎポトフ 」の作り方
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🧅 レモン風味の玉ねぎポトフ
レモンが香る、さわやかな一皿!
玉ねぎの甘味がじんわりスープに溶け込んで。
「ひとさじのしょうゆで、ごはんにも合う味わいに」(堤 人美さん)
🧅 材料・2人分
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉……150g
新玉ねぎ……1個(200g)
レモンの薄切り……6枚
塩、こしょう……各少々
A|ローリエ……1枚
|水……21/2カップ
|酒……大さじ2
|しょうゆ……小さじ1
|顆粒コンソメスープの素……小さじ1/3
🧅 作り方
1|玉ねぎは縦半分に切り、Aとともに鍋に入れる。
|中火にかけ、煮立ったらフタをし、
|弱めの中火で15分ほど煮込む。
2|玉ねぎがやわらかくなったら中火にし、
|豚肉を加えてさっと煮る。
|アクが出たら取り除き、
|レモンと塩、こしょうを加えてさっと煮る。
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