【発売中！ #北海道を極める】⠀
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札幌のレストラン「ル・ミュゼ」のオーナーシェフ、石井誠さんは、画家のようにアトリエに客を招き、料理と作品でもてなす。⠀
カキの付いていた岩礁を思わせる存在感あるプレートは、この料理のために焼いたもの。⠀
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PHOTO：保苅徹也 ⠀⠀
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▼詳しくは⠀
https://www.pen-online.jp/magazine/pen/516-hokkaido⠀
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