【#エルグルメレシピ 🍳】甘酸っぱいいちごをプディング生地とトッピングにW使い🍓クロワッサンのバターの香りといちごの酸味、なめらかなプディングが幸せを運んでくれる🥐
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「いちごのクロワッサンプディング」
■材料【12×18cm耐熱容器1個分】
クロワッサン（4～5等分に切る）……2～3個
いちご（ヘタを取り半分に切る）……3～4粒
全卵、卵黄……各1個
粉糖……適宜
🅰️
牛乳……300ml
砂糖……35g
🅱️
ラム酒……小さじ1
バニラエッセンス……少々
・トッピング
ホイップクリーム、ピスタチオ、ドライストロベリー、いちご（半分に切る）……各適量
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■作り方
1⃣オーブンは150～160℃に余熱する。湯を沸かしておく。
2⃣ボウルに全卵、卵黄を入れてよくほぐす。
3⃣鍋に🅰️を入れて混ぜながら火にかける。沸騰直前になったら火からおろし、1に少しずつ加えて泡立て器で混ぜ、🅱️を加えて漉す。
4⃣クロワッサンといちごを耐熱容器に入れる。3を流し入れ、クロワッサンになじませる。
5⃣余熱したオーブンの天板にバットををのせて3をおく。バットにお湯を容器の底から2cm高さほど入れて25～30分蒸し焼きにする。冷めたら粉糖を振り、トッピングをのせる。
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photo ＆ cooking : Ayako Narisawa
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