【#エルグルメレシピ 🍳】下味に昆布茶を使った、新感覚のイタリアンサラダ。ディルの香りもアクセントに🌿
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「大根とラディッシュ、ツナのイタリアンサラダ」
■材料【2人分】
大根（皮をむき、1cm角に切る）……200g
昆布茶……小さじ1
ラディッシュ（薄切り）……3個
ツナ（ノンオイル）……1缶（70g）
ディル（刻む）、ケッパー（刻む）……各大さじ1
オリーブオイル、黒こしょう（粗挽き）、塩、砂糖
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■作り方
1⃣ボウルに塩と砂糖各小さじ4分の1、昆布茶を入れて混ぜ、大根を入れてもみこみ、そのまま20分程置く。
5⃣1の大根の水気を切ってから別のボウルに入れ、汁気を切ったツナ、ディルとケイパー、ラディッシュを加えて混ぜ、オリーブオイル大さじ1をまわしかける。器に盛り、黒こしょうをふる。
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photo＆cooking : Sachiyo Nagatomo
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