林秀豪さん。メディアに登場する機会は非常に稀ですが、実は業界中枢では著名な重要人物です。カップ・オブ・エクセレンス創設メンバーの1人であり、第1回ブラジル大会から審査員も務めた氏に今回、特別に話を伺うことができました。
日本の“スペシャルティコーヒー界の父”が語る「今とこれからの若い世代へ」。最新号「おいしいコーヒーライフ」より。(→p.60)
photo : @kazumasa_harada
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