日本のパンをもっと美味しくする、くるみの魅力🍞🐿
＼くるみってこんなにすごい／
人間が生成できない植物性オメガ3脂肪酸のαーリノレン酸がナッツ類の中で唯一豊富に含まれていて、ひとつかみのくるみ（約28g）で成人1日分の目安が摂取できる言われています。そのほかにもタンパク質、食物繊維、ビタミンB1、ポリフェノール、マグネシウムなどのミネラルも含有。メタボリックシンドロームの予防、血液サラサラ効果、腸内環境や認知機能の改善にも効果があるとされています。
「くるみパン オブ・ザ・イヤー」とは？
カリフォルニア くるみ協会が開催する、その年一番人気のくるみパンを決めるコンテスト。自薦他薦問わずエントリーされた商品の中から得票数の高い20点が選ばれて決選投票に。そこでグランプリ、金賞、優秀賞、特別賞の5点が受賞します。くるみパン好きからたくさんの支持を集めたパンがこちら👇
🎖グランプリ（2枚目）
茨城県〈ばく to パン〉の「シナモンデニッシュ」。グループホームの利用者の自立を支援するために作られたベーカリー。発酵バターの香り、デニッシュとくるみの食感がコーヒーの良きお供に。少しトーストして、あら熱がとれた頃に食べるのがおすすめだそう。
🥇金賞（3枚目）
〈サイボク パン工房〉の「いちじくくるみの全粒ロール」。くるみに加え、ドライいちじく、全粒分小麦と栄養価の高い食材を盛り込んでいます。
🥈優秀賞（4,5枚目）
〈セブン＆アイグループ〉と〈武蔵野フーズ〉が共同開発した「セブンプレミアム 全粒粉入りくるみパン」。2020年10月に全粒粉入りとしてリニューアルし、香ばしさがアップしました。／〈ファミリーマート〉の「くるみ引き立つ優しい甘さ もちもちくるみパン」。発売以来、女性を中心に人気を集め、〈ファミリーマート〉のスタンダードになっています。
🥉特別賞「かしこいくるみパン賞」（6枚目）
一部の〈セブンイレブン〉で販売される〈タカキベーカリー〉の「石窯くるみパン」。石窯で焼き上げたパンの香ばしさを手軽に楽しめ、根強い人気があります。
【10周年の今年は鈴木保奈美アワードも登場🎊】
「気付いたらくるみパンをよく食べるようになっていた」と話す鈴木保奈美さんは、訪れるベーカリーにくるみパンがあれば必ずチェックするというほど。今回は30品以上を試食し、3つのパンに鈴木保奈美アワードを用意しました。（7枚目）鈴木さんが求めているのは、①くるみがゴロゴロたくさん入っている、②茶色っぽい生地の、③少しバターをのせるとおいしいパン。「一度にたくさん食べ比べられて楽しい経験でした！」という鈴木さん、まだ理想のくるみパンには出会えていないと言いますが、今回の30品は優劣がつけ難く、ベストを選ぶのが大変だったそう。
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