【ここでしか体感できない、たくさんの“唯一無二”。】⠀
2020年4月に誕生したメズム東京、オートグラフ コレクション。そのレストラン、シェフズ・シアターで味わえるのは、フランス語で美食を意味するガストロノミーと、大衆レストランのビストロをかけ合わせた「ビストロノミー」。ドレスコードもなく、そこには上質な素材を生かした本格的なフレンチを気軽に楽しんでもらいたい、というホテルの想いが込められている。⠀
photo : TADASHI OKOCHI⠀
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