【#エルグルメレシピ 🍳】しょうがのはちみつ漬け「ハニージンジャー」で作るチキンソテー🍯ジューシーな肉にからむハニージンジャーのソースが食欲を刺激する！ハニージンジャーは、ソーダで割ったり、ヨ－グルトにかけてもおいしいので、ストックしておくと何かと便利。
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「ハニージンジャーチキン」
■材料【2人分】
しょうが（水洗いして水気を切り皮付きのまま薄切り）……200g
はちみつ……50cc
鶏もも肉（余分な脂肪や皮を取り除く）……1枚（300g）
バター（食塩不使用）……10g
塩、しょうゆ、油
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■作り方
1️⃣ハニージンジャーを作る。保存容器にしょうがを入れ、かぶる程度のはちみつを注ぎ入れる。冷蔵庫に入れる。ときどき、しょうがから出る水分とはちみつを混ぜるように容器をふる。1日～2日で完成。
2⃣鶏もも肉の両面に塩少々をふる。フライパンに油適量を入れて火にかけ、こんがりときつね色に焼けたら鶏もも肉を取り出す。
3⃣2のフライパンの余分な油をペーパータオルでふき取り、作り置いたハニージンジャー大さじ1、ハニージンジャーに漬けおいたしょうが適量、しょうゆ大さじ1、バターを入れて火にかけてソースを作り、1の鶏もも肉を戻し入れてソースとからめる。
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photo＆cooking : Sachiyo Nagatomo
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