@FRAUMagazine: 地方野菜、地方品種を、都道府県別に紹介した“野菜の事典”といえる「都道府県別地方野菜大全」は、品種や栽培法だけでなく食べ方などもオールカラーで掲載。 ・ この本…

地方野菜、地方品種を、都道府県別に紹介した“野菜の事典”といえる「都道府県別地方野菜大全」は、品種や栽培法だけでなく食べ方などもオールカラーで掲載。
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この本のページを捲りながら「いつかこの野菜に会いたい」と想いを馳せている、と“旅する八百屋”の高橋一也さん（古来種野菜の魅力を伝える八百屋〈warmer warmer〉代表）は言います。
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また、日本には1200種類以上の野菜が存在し、これは日本が世界に誇れることだと教えてくれました🥦🍠🍅🌽🥒🍆🥕🧅野菜のプロおすすめの一冊です。

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