@HanakoMagazine: 冷水希三子さんに教わる！夏の万能「干しエビ辛タレ」  ●材料（作りやすい量） ・粉唐辛子 ：大さじ3 ・水：大さじ1 ・太白ごま油： 大さじ…

冷水希三子さんに教わる！夏の万能「干しエビ辛タレ」🦐

●材料（作りやすい量）
・粉唐辛子 ：大さじ3
・水：大さじ1
・太白ごま油： 大さじ4
・干しエビ：20g
・赤玉ねぎ（みじん切り）：大さじ2
・長ねぎ（みじん切り）：大さじ2
＊塩：小さじ1
＊砂糖：小さじ1
＊醤油：小さじ2
＊酢：大さじ2

●作り方
1.干しエビは酒大さじ2（分量外）とひたひたの熱湯をかけ、冷めるまでおいて柔らかくする。
2.干しエビの水気を拭き、みじん切りにする。粉唐辛子とごま油はよく混ぜておく。
3.鍋に水を入れて中火にかけ、2と赤玉ねぎ、長ねぎを加えて炒める。
4.香ばしい香りになってきたら、＊を加えて炒め、水分がほどよく全体にからんだら完成。

●Teacher
冷水希三子／料理にまつわるコーディネート、スタイリング、レシピ製作を中心に、書籍、雑誌、広告などで活躍。著書に、『さっと煮サラダ』（グラフィック社）ほか多数。kimikohiyamizu.com

【Hanako_学び特集発売!!】
#Hanako #Hanako_magazine #勉強日記 #勉強ノート #studymotivation #studygram #studying #料理記録 #花のある暮らし #カフェ巡り #喫茶店巡り #読書記録 #bookstagram #おうち時間 #簡単レシピ #おうちごはん #丁寧な暮らし#料理記録 #えび好き ##万能ダレ #冷水希三子 #photoby_MEGUMI