最新号「真似をしたくなる、あの人の手料理」発売中です。
写真家・寺澤太郎さん(@tera_taro)のお気に入りは「夏のぬか漬け」。日々味の変化を感じて楽しい、と語ってくれました。容器は〈野田琺瑯〉の「ぬけ漬け美人」を愛用中。(→p.41)
photo:Taro Hirasawa
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