【#エルグルメレシピ🍳】野菜をグリルでロースト！根菜は焼くことで甘みが引き立ち、柑橘は風味がアップ🥕🍊スパイスと柑橘の香りがおいしさの決め手に。
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「にんじんとかぶ、オレンジのグリルサラダ」
■材料【2人分】
にんじん（縦4等分に切る）……200g
かぶ（くし形に切る）……2個
オレンジ（皮つきのまま輪切りにする）……1個
オリーブオイル、塩
・ヨーグルトクミンドレッシング（1人分）
クミン……小さじ2
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プレーンヨーグルト……大さじ3
はちみつ、レモン汁……各小さじ1
オリーブオイル……大さじ1
塩、こしょう
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■作り方
1⃣魚焼きグリルやトースターににんじんとかぶ、オレンジを並べ、オリーブオイル大さじ2と塩少々をかけて焼く。
2️⃣ヨーグルトクミンドレッシングを作る。🅰️にクミンを混ぜる。
3️⃣2を器に盛り、3をかける。
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photo : Teruaki Kawakami cooking : Yumiko Yoshinuma special thanks : UTUWA
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