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#stayhome に笑顔を増やすLEEweb連載
🍿近藤幸子さんの 一緒に作ろう！『おやこおやつ』🍿
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作ったら、 #みんなのおやこおやつ での投稿もお待ちしています！
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「子供達が大好きなポップコーン。
いつもは塩とバターだけのことが多いのですが、
今回はひと手間かけてキャラメルポップコーンに。
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最近はおうちで映画を楽しむことも多くなりました。
映画館へ行けなくても、
大好物のポップコーンをたっぷり用意して、
少しでも楽しい空間を演出できたらと思います」（近藤幸子さん @oishisyumatsu ）
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ほんのひと工夫で映画館の味！
「ミルキーキャラメルポップコーン」
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✅ 材料
・乾燥コーン…50g
・植物油…小さじ2
・塩…小さじ1／4
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・砂糖…50g
・水…小さじ2
・練乳…小さじ1
・有塩バター…10g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
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✅ 作り方
1 サラダ油、塩、コーンをフライパンに入れ、かき混ぜながら中火にかける。
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2 一粒はじけたら、すぐにふたをし、ゆすりながら炒める。
ポンポン音が鳴らなくなったら出来上がり！ 一度取り出す。
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3 同じフライパンに砂糖と水を入れ、鍋をゆすりながら中火にかける。
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4 色付いてきたら火を弱め、時々フライパンを火からはずしながらキャラメル色になるまで焦がし、火を止める。
＊焦がし過ぎないように注意！ 苦くなってしまいます。
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5 すぐにバター、練乳、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
＊ベーキングパウダーを入れると、キャラメルがよりサクサクに仕上がります。
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6 オーブンペーパーに５を広げ、粗熱が取れるまで冷ます。
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✅point!
＊ポップコーンを加熱するときは、火加減が強すぎても弱すぎても大きくはじけなくなるので注意です。中火ぐらいで。
最初は満遍なく火が通るようにかき混ぜながら様子をみましょう。
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＊キャラメルは高温になるので、
子供達が近くにいるときはしっかり注意してください。
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＊キャラメルを絡めた後は、
そのまま置くと全部くっついてしまうので、
熱いうちに箸などで広げておくとよいです。
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作ったら、 #みんなのおやこおやつ での投稿お待ちしています！
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