いつも以上に、茗荷や生姜が食べたくなるこの季節🎐
生姜に豚肉を巻くのは、母がよく作ってくれたもの。
夏場の部活帰り(ソフトボール部だったので)食欲が落ちるわたしに、生姜やトマト、ちょっと辛いものをよく作ってくれていました。
豚肉は巻くだけでいろいろな野菜がなんだか美味しくなって嬉しい。
塩もみしたセロリの酢とごま油、醤油、砂糖、花椒の和物。
豚しゃぶおろし。大根おろしにはおろし生姜、ごま油、醤油。
刻んだ生姜たっぷりの生姜焼きは冷蔵庫にあった茄子、ゴーヤ、ピーマン、焼き終わりに茗荷をまぜて。仕上げにラー油。
とんぶりとツナのマヨ和えは甘ーいトマトを🍅
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