@POPEYEMagazine: 野菜をおいしく食べる方法を聞くなら、日々野菜と向き合っている農家が一番！ということで、3年前まで中目黒『ディセンダント』の店頭に立ち、今は埼玉県小川町で有機農業…

野菜をおいしく食べる方法を聞くなら、日々野菜と向き合っている農家が一番！ということで、3年前まで中目黒『ディセンダント』の店頭に立ち、今は埼玉県小川町で有機農業を営む柳田大地さんに珍しい野菜の調理方法を聞いてみた。取材時にはビーツを余すところなく使った得意料理を教えてくれた。#popeyemagazine #popeyecookingclub