〈くるくるアスパラ豚汁〉
火の通りが早い薄切り肉は、ジャー向きの食材。巻いたすき間にスープがしみ込むのがおいしい。焼くときは、巻き終わりを下にして。
【材料（300ml）】
豚肉の薄切り（ロースまたはバラ肉）3枚
アスパラガス1本、エリンギ小1/2本
サラダ油小さじ1
味噌大さじ1
【作り方】
1.豚肉は端からくるくると巻く。アスパラは下1/3の皮をピーラーでむいて、3cmほどの長さに切り揃える。エリンギは薄切りにする。
2.鍋にサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、1〜2分動かさずに焼く。裏返して、アスパラ、エリンギを加えてさらに1分ほど加熱する。
3.水200mlを加え、味噌を入れ、3分ほど煮てジャーに移す。
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