@柴咲コウ: そろそろ酸味がほしくなる時季。 残り野菜でさしす漬け♡ #さしす漬け は横山タカ子さんが考案した砂糖・塩・酢に梅を漬けた甘梅酢です。 梅干しを作るとき…

そろそろ酸味がほしくなる時季。
残り野菜でさしす漬け♡

#さしす漬け は横山タカ子さんが考案した砂糖・塩・酢に梅を漬けた甘梅酢です。
梅干しを作るときに仕込み、このさしす液が出来上がります。

大根の皮はきんぴらにすると美味しい。スープストックでもOK
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